“准备洗净的番茄两个，我们把它打上十字花刀，打好以后放入砂锅里面，浇上90度开水，盖上盖子烫一分钟，这样方便去皮。”丁易安一边说一边做示范，“烫番茄的时候呢，我们可以将鸡蛋先打好。”
只见丁易安将两个鸡蛋最快的打进碗里，拿出筷子一顿抽鸡蛋液就被搅拌均匀了。
“你们要是喜欢吃鸡蛋的，可以多放点鸡蛋，喜欢吃番茄，那也可以多放一点番茄做饭嘛，要看心情，不要全部都照本宣科。”丁易安认真的给大家提了意见。
鸡蛋打好后放在一边备用，丁易安已经烫好的番茄拿出来，将上面的皮全部都去除掉。
“皮去除掉之后，切块，记得把上面的根蒂也切掉，那个不好吃。”丁易安放慢速度切给大家看，还不忘提醒大家，切的时候一定要注意安全，不要切到了手指头。
“然后热锅，锅热了之后倒凉油，倒入鸡蛋液，用这样勺子轻轻推动。”丁易安将鸡蛋倒进锅里，“大家一定要记得把锅里的水擦干哦，不然倒入油之后会炸的。”
“等鸡蛋炒至定型以后搅散，这个鸡蛋要炒大块一点，把鸡蛋炒熟以后，盛出备用。”借过丁灵递过去的碗，将鸡蛋盛出来。
“现在锅中再添入少许食用油，放入葱花爆香。”葱花的香味一下子就散发出来了，丁易安说道，“闻到香了吧，闻到香就倒入西红柿，继续翻炒，炒出西红柿里面的汁水。”
炒出汁水以后开始调味，丁易安加入食盐，加入少许白糖中和西红柿的酸味，然后搅拌化开。
“调味料呢，建议你们可以先少放一点，不要一下子放太多，多做几次就知道要放多少了。”丁易安没有将具体放几克盐几克糖告诉观众们，因为做中餐的不就是应该盐少许糖少许吗？
“喜欢咸一点的，可以多放一点盐，喜欢甜一点的，就可以多放一点糖，这个按照大家自己的口味来哦。”丁易安将这个情况告诉大家，毕竟这就是自己做饭的乐趣呀，去饭店吃饭，都是同一个味道，哪有自己掌握来得快乐。
“现在倒入炒好的鸡蛋，连续翻炒几下，使鸡蛋吸收完西红柿的汤汁。再撒上点葱花就可以出锅啦。”
这会丁灵已经称好了三盘子饭，丁易安在每一盘子饭上都浇上了一大勺的番茄炒蛋。
番茄炒蛋，盖浇饭就做好啦!
番茄炒蛋虽然简单，却也处处透着不凡，那鲜艳的红色与黄色似在盘间跳舞，可以想象那缓慢流动的汤汁在你舌尖泛滥时是多么的可口，当番茄的酸味让你打了个激灵，鸡蛋的香味就马上填补上那份空缺。
丁灵觉得他爸做的比以前在饭店吃过的好吃多了。
“丁叔，我也来学做番茄炒蛋吧，看灵灵吃的这么香，我都饿了。”大雄觉得自己口水要泛滥了。
丁易安示意女儿收敛点，这么多人看她吃都要流口水了。
丁灵嘿嘿一笑，将盘子端在手里，背过身继续吃。
无奈的摇摇头，丁易安开始了现场教学。
果然做饭这个事情是要看天赋的。
梅教授和大雄一次成功而且看上去味道也非常的不错。
但是其他几个家庭看上去就没有那么开心了。
第27章 番茄炒蛋[2/2页]