; “好嘞!”田欣仪立马行动起来。
“我也来帮忙!”方媛媛率先进了厨房。
几个男生也进去帮忙,几个馋鬼还偷吃,结果被烫得哭爹喊娘。
牛排已经腌好,该是上重头戏了!
几个人端送完菜赶紧回来继续看王亦寻表演——
锅内倒好橄榄油,放入切好的红薯块,小火慢煎。
吱吱——
那肉香,牛排上那逐渐形成的诱人色泽,勾~引着众人,众人口腔里已经洪水泛滥成灾。
一番艰难的等待后,一个电烤架和两个平底锅里的牛排陆续出锅,滚油还在牛排上噼啪跳跃,就如同此刻几个人的味蕾一般。
切黄瓜、切柠檬摆盘,这一步王亦寻完成得很快,几个人不禁有种这一步是什么时候完成的的错觉。
往锅中和电烤架里面各放入黄油,大致就是一块牛排搭配一块黄油的量。
黄油融化以后放入牛排,煎两分钟后翻面,两分钟后再翻面,第三个两分钟后盛入盘中。
最后,将泡牛排的汁液倒入锅内,放少许玉米粉勾芡,汤汁收浓后,浇在牛排上。
王亦寻做菜一向讲究效率,别人完成一块牛排的时间,他已经将所有人的份一口气完成了。
王亦寻关火、关电,田欣仪上前为他擦了一下汗。
看着桌上喷香的牛排,几个吃货差点扑了上去。
……
……
王亦寻的手法很娴熟,一看就知道他经常做这个。
门外汉只看出王亦寻的手法老道,看的是热闹,而圈内人的感受完全不一样。
郭经纶是见过世面的人,观摩过很多大厨的手艺,好的坏的他一眼就能看出来。
裴根没有郭经纶那么丰富的阅历,可他喜好读书,不管是多么偏的书他都读过很多,对做牛排这方面自然有些心得。
他们看过王亦寻的厨艺后,得出了两个不同的结论——
郭经纶——艺术!
裴根——不是人!
一块牛排的好坏看的是烤制过程中的一些细节和所掌握的时机的准确性,而让郭经纶和裴根感到震惊的也恰恰在这两方面上。
俗话说失之毫厘差之千里,做牛排同样如此,可能只是一秒钟的时间一块牛排就从上品跌至次品了。
当然了,对于门外汉来说是很难吃出来的!
不过,一块牛排是否称得上是上品还得亲口尝过才能得出结论,毕竟,影响的因素实在太多了。
牛排上桌,众人开吃,一个个啧啧称奇,都向王亦寻伸出了大拇指。
王亦寻看着已经将眼睛闭上的郭经纶,道:“我用的都是最普通的牛肉,跟那些价格高昂的西餐店里的牛肉自然很难相比,不过应该还能吃。”
裴根指着王亦寻,一本正经道:“我觉得你别读书了,你读书就是浪费生命,早点开家店,我到你店里打工。”
王亦寻笑笑不说话,几个人很认同裴根的观点。
郭经纶眯着一对小眼睛,吃完最后一口,轻轻地放下刀叉,用卫生纸擦了擦嘴。
众人都在等着他评论,毕竟他是这方面的行家。
郭经纶看向王亦寻,认真道:“牛肉中的平民,牛排中的贵族,verygood!”
众人还未反应过来,郭经纶突然起身,捏着王亦寻的肩膀激动道:“王兄,成为我的仆人吧?”
王亦寻直接懵了。
(未完待续)
第217章 牛排中的贵族[2/2页]