再次如同当初一样，这道菜推出没几天的功夫，周边的几家饭馆也跟着学了起来。而且每家每户做的都像模像样。
这让我感到有些苦恼，我仔细的思索了之后，究其原因，发现应该是我这道菜的门槛不高。
用一句时髦的话来说，就是缺少技术的壁垒。这并不是一件好的现象，尽管这道菜只是一道普通的菜，大不了我再开发别的，可我总觉得，应该弄出一些门道来，让别人只能看到表面而学不到其中的根本。
这不禁让我想起了当初的杜师傅，他的那道脆皮糊，按理说就是极具技术壁垒的东西。要不是碰上我这个极一专研，而且又刚刚毕业，对数学知识还了然于心的人，相信他的那道脆皮糊，很难会被破解。
我觉得要是想成为一个名厨，总该有一些只有自己会，而别人很难掌握的东西。
这倒是一个伤脑筋的问题，既要研发，要具备一定的技术含量，这不是轻易的就能做到的。
不过，在一个偶然的机会，我又接触到了市场卖调料的那个老板，因为平时经常在他那买调料，所以也算是熟人了，跟他闲聊起这件事的时候，他给我做了推荐。
他说，在我们这个城市城北的一处偏僻的地方，有一家小饭馆，饭馆并不大，只能算是夫妻店。
老板是一个将近50岁的人，他们家就以卖酱菜，熟食著名。虽然平时去吃饭的人并不多，但在他们那打包买走的人却很多。同样是熟食，他们家做出来的就跟别人的味道并不相同。
具体是哪儿好？也说不出来，但是吃过他家熟食的人，再吃别家的，就会感觉有很大的差异。
我一听颇为惊奇，看来这世上果然有那些虽然并不出名，但却掌握着烹饪绝技的人。
我的脑海中不禁又浮现出一个江湖，而像这样的人，仿佛就是隐居在山林中的世外高人。它们虽不起眼，在江湖中也没有名号，但却武艺超群。
于是，我决定去拜访一下这个小饭店的老板，跟那个卖调料的家伙打听了他的去处。找了一个不忙的日子，按照他指引的方向去了城北。
很容易就找到了那家小饭馆，不过看他的门脸，我却皱了皱眉头。
这只不过是三间破旧的民房，窗户上还钉着塑料，门楣上方的房梁被熏得焦黑，想必这是长年累月蒸汽熏蒸的结果。
刚走到门口的时候，就闻到一股香味扑面而来，这味道闻起来特别的特殊，说甜不甜说腻不腻，一时半会儿无法形容出来，但的确有些诱人。
我推门进去，几只苍蝇迎面扑来。我再次的皱了皱眉头，用手扇了扇，抬头望去，发现屋子里乱七八糟的，完全不像是一个饭馆的模样。
进门的左右两旁是两口大锅，锅里仿佛在炖煮的什么，可以清楚地听到里面的汤发出咕嘟咕嘟的声响。
靠北面的墙壁跟前，摆着几个大号的盆，里面泡着一些猪头猪蹄，盆里的水被染红，有几只苍蝇在上面绕来绕
第184章 184、神奇的食品[1/2页]