二部里立足。
而此刻我也终于明白了为什么王子酒店里厨房炒菜的规炒和天海酒楼里不同。每个厨师都参与吵每一道菜，没有高低之分，其实很大程度上也是在迁就和照顾任健。
任健毕竟是我的好友，所以当我看明白这些之后，反而对他有些同情。
不过转念一想，或许他并不需要我的同情。
炒菜才是酒店的日常。所以不管怎样，不管谁心里有什么样的想法，不管谁做什么事，出于什么样的目的，最终我们大多数时间要干的活，还是炒菜。
忙起来的时候，我才发现，尽管我一直特别羡慕任健，他有如此的胆量，并且终于爬上了这样的位置。而实际上他平时炒菜的经验却并没有我丰富。
在天海脚楼里贴灶的时候，原以为干的那些过油过水的零活是没有用的。可真正自己抄家伙干起来的时候才发现那确实炒菜的基本功。基本功扎实了，对那些原材料的特性有了深刻的了解。真正的操练起来的时候，才能够得心应手。
即便是一些自己平时没有接触过的菜，不太懂得的菜，只要看别人炒过一遍之后，立马也能干的手到擒来。
于是没有十天八天的功夫，我便熟悉了王子酒店里的工作节奏。我从天海酒楼里带过来的几道菜，很快的又在王子酒店里卖的火爆起来。一如当初的那道淋香酥鲫鱼。
其实我觉得我还是特别幸运的，或许是老天的垂怜，我无论去哪儿，迈的每一步都特别的顺利。于是就凭这几道菜，很快的我便在王子酒店的二部立足。
慢慢的我才感觉到，之所以我刚来的时候，除了任健以外其他的那些厨师并没有表现出任何的表情，是因为他们并不服气我。
他们之前并不了解我，而之所以一见面就不服气，很大程度上是源于任健，他们知道我是任健的朋友，他们不服气的，实际上是任健。
而很快他们就对我刮目相看，说实话，我承认我炒菜的基本功不如他们，但即便是我炒自己带来的这些菜，还是做那些他们推广出来的菜，我都能很快的掌握其中的窍门。
这完全可以弥补我基本功的不足，而基本功这种东西，是可以通过日常的工作慢慢的练出来的。
赵师傅说的果然对，手艺可以磨练，可脑子却是天生的。我越来越觉得，在厨师这种江湖中所谓的脑子，并不仅仅是天生的智商，经历也特别的重要。
尽管我一直在心底暗地的抱怨张哥对我的照顾不足，以至于我在天海酒楼工作大半年的时间，并没有得到足够的提拔，可实际上我还是感谢我有那段经历的，很多我认为很普通的菜，拿出来之后，也足以在王子酒店这个地方顶上一阵子。
尽管王子酒店和我们天海酒楼是同档次的酒店，可实际上，厨艺之间还是有差距的，这让我增添了不少的信心。
第104章 104、立足之地[2/2页]