这是我第一次独立的切点东西，尤其是土豆丝。
切土豆丝是切墩这一行最基础的东西，我只在厨师学校里切过那么一两次，当然，当时切出来的粗细不匀，惨不忍睹。但那时候是学生，大家都不怎么会，更何况我那时候幼稚的认为，切菜和炒菜没什么大的关联，以为自己早晚要成为炒菜的大厨，到时候自然有切墩的伺候着，所以没必要在刀功上浪费时间，也就没怎么在乎。
现在终于有机会自己一个人亲自动手，旁边并没有别人，所以不用在乎旁人的目光。于是我并不着急，凭着看他们切菜时候的记忆，照葫芦画瓢，稳稳当当的把土豆按在墩子上，仔细的下刀，一下一下的切了起来。
先把土豆切成薄片儿，仔细的码在一起，再一刀一刀的切成细丝。切完了一个土豆，我仔细的把它放在水盆里，认真的观察，自己颇为满意，的确比之前切的，强的不是一点半点。
厨房就是这么一个神奇的地方，虽然我并没有太多的机会拿刀切菜，每天大多干的都是一些零散的活计，不过在这样的氛围里待的久了，好像刀工自然就增长了一些，切出来的东西，也多少的像了点模样。
我越切越高兴，越切越开心，把忙活了一整天的疲惫直接抛在了脑后，也忘记了时间。不知不觉的切了整整一大盆，我这才把菜刀放在案板上，伸了一个懒腰，端起那盆土豆丝儿，在水池旁反复的投洗了几遍。
刚泡进盆里的土豆丝儿，水是浑浊的，我现在终于知道，那是因为土豆丝里含有太多的淀粉。如果不通过投洗，直接下锅炒的话，淀粉与水分在加热的环境下会变的黏糊糊，土豆丝儿便会粘成一坨。其实这是普通的家庭妇女都懂得道理，而对我来说却意义深刻。
不光是意义，更是教训。
毕竟在一两个月以前，我高调的去霍家菜馆上班的第一天，就是在这道最简单的菜上翻了车，怀揣着三级厨师证，竟然犯了最低级的错误。当时厨房里那几个厨师幸灾乐祸的笑脸，和霍家菜馆老板霍宇连一毛钱都斤斤计较的样子，以及给我发了工资时候那不屑的眼神，让我始终牢记在心，每每想起都好似一把尖刀，刺得我浑身难受。
那时候我并不服，可现在想想这一切都是我自己的过错，那时候的确太天真，太幼稚了。
把土豆丝儿冲洗了几遍，当里面的水变得清澈之后，我才稳稳当当的，把它塞进了菜架子的下面。抬头看看墙上的石英钟，已经是凌晨四点。我这才发现，仅仅是一盆土豆丝儿，我竟然切了四个多小时。离天亮的时候不远了，我得抓紧睡一会儿，不然扛不住明天一整天的忙碌。
这一觉睡得特别香，还做了一场美梦，梦见自己穿了一身青色的袍子，头上戴的斗笠，斗笠的帽檐很低，遮住了我的半张脸。我一只手背在身后，一只手举着一把明晃晃的菜刀，在一片竹林的上面来回的飞腾，脚踩着轻薄的枝条，身子轻的像一团棉花。
下面有很多的敌人，他们向我抛出了暗器，这些暗器也很奇特，都是一些土豆圆葱，白菜茄子什么的。我微微的一笑，毫不畏惧，来回的跳跃之间，手里的菜刀
第17章 017、一场大侠梦[1/2页]