在后来的一段日子里，无论是厨房里的活计，还是前前后后的这些员工，我都渐渐的熟悉了起来。再忙起来的时候，我也不像刚来的时候那样傻站着，也知道前前后后的跑着，干一些力所能及的活儿。这让我感到特别的充实，即便每天的工作十分的繁重，晚上回家之后一头扎到床上，累得不想起来，但仍旧十分的快乐。
正如我刚来的时候所体会到的，世上最累的事情，并不是干活的辛苦，而是明明应该很忙，就不知道该干点什么好的尴尬。
其实接触久了，才发现厨房里的人的性格都很不错，不管是一直皱着眉头的亮哥，还是那个自带威严的厨师长张哥，其实他们的年龄比我也大不了多少，大家都是年轻的人，偶尔开开玩笑，气氛也十分的和谐。
老板冯哥的确像他们所说的，并不经常来到小酒馆，十天八天的偶尔来一次，通常也赶在上下两个饭口中间休息的空档，有时候坐在空荡的角落里，让厨房做上一两道菜，喝上两瓶啤酒。有时候根本不吃饭，进屋带了吧台的金枝就走。
这让我越来越感觉到，这家饭店就好像一部自动运转的机器，无论是前厅吧台，还是后面的厨房，甚至那些踏破门槛子的食客，他们都好像都是这部机器的一部分。
整个小酒馆的每个员工都十分的自觉，工作起来各守一摊，各自把好自己的岗位，各自做好自己的本职工作。没有人大呼小叫的管理，没有谁对谁苛刻的要求，即便是人们口中跟老板的关系神秘的金枝，也好似仅仅是个吧台的收银。
闲暇下来的时候，我会纳闷的思索，在厨师学校的时候，有一门选修的课程就是餐饮的管理，不过那个时候我急于学手艺，急于毕业出去赚钱，所以没有仔细的研究过。但我也知道，这么大的一家饭店，每天要如此的忙碌，来来往往的客人如潮水一般，却并没有看到什么严苛的管理制度，这的确让人感到惊奇。
如此一来，我更加觉得，那个被叫做冯哥的老板有些神秘，很少露面，就能让手里的生意如此正常的运转，或许的确有他的独到之处。
不过这些都不是我该琢磨的，我现在要做的就是一心的学好手艺。回头看看一晃也来了很久，学徒的那些活计也已经彻底的熟悉。偶尔的也有机会用任健给我买的那把刀切切伙食餐。
其实我特别珍视那些能切伙食餐的机会，因为我觉得，学徒只是一个台阶，早晚我要迈步上去成为一个切墩儿的。我清楚的记得那个高师傅曾经跟我说过，厨师这一行是七分墩三分灶，多半的功夫都在切墩儿上，可什么时候我才能真正的成为一个切墩的？
我曾经私下里跟任健探讨过这个话题，毕竟他比我来的还早，比我更有资格成为切墩的，他的刀功我也见识过，虽比不上切墩的那几个人，但实际上也差的不太多。
任健笑了笑说：
“你刚来的时候，我不是跟你说过吗？酒店不学徒的，并不是想教你学会什么东西，只是想用廉价的劳动力而已。能不能成为切墩儿的，要看机会？”
第15章 015、切墩儿的机会[1/2页]