p; 人们常说“久病多虚”。病深日久的慢‘性疾病，往往导致人体气、血、‘阴、阳的亏损，而其形成皆非一时一日，其治疗恢复也就难以朝夕建功，一蹴而就。一般都需要一个过程。
中医学认为“久病入络”。
各种慢‘性虚损疾病，常常存在着不同程度的气血不畅、经脉涩滞，治疗时常需佐以活血通络之‘药物以增强疗效。而补益‘药酒主要配伍具有益气补血、滋‘阴温阳的滋补‘药食。故更有益于慢‘性疾病的治疗。
人身气血，贵在通调。如果虽得补益，而不能流通，则收不到补益之利，反生郁滞之害。
补益‘药酒不仅广泛应用于各种慢‘性虚损疾病的防治，还能抗衰老、延年益寿。
近代研究证明，传统中‘药中有许多补益‘药物具有抗早衰、延年益寿的功效。
例如：枸杞子，能降低血糖、胆固醇；何首乌，可降低胆固醇。防治动脉硬化；杜仲，能减少胆固醇的吸收。对中枢神经系统有调节作用；
当归，可抗贫血。能防止肝糖原减少，增加冠状动脉血流量；地黄，能利水，降血压；黄芪，有抗癌的作用，能提高免疫功能，抗疲劳，扩张血管，改善皮肤血液循环，降低血压；
人参，能促进蛋白质合成，降低血糖，增强造血功能，提高免疫功能、抗疲劳能力，抑制高胆固血症的发生。选用这些‘药物制成的补益‘药酒，经常适量饮服，有抗衰老而延年益寿的效果。
‘药酒制作法，古人早有论述，如《素问》中有“上古圣人作汤液醒”，“邪气时至、服之万全”的论述，这是‘药酒治病的较早记载。
东汉，张仲景的《金匾要略)中收载的红蓝‘花酒、麻黄醇酒汤所采取的煮服方法，则类似于现代的热浸法。
唐，孙思邈的《备急千金要方》则较全面地论述了‘药酒的制法、服法，“凡合酒，皆薄切‘药，以绢袋盛‘药内酒中，密封头，‘春夏四五日，秋冬七八日，皆以味足为度，去渣服酒，……大诸冬宜服酒、至立‘春宜停。”
又如《本草纲目》记载烧酒的制作即用蒸馏法，“用浓酒和糟入甑，蒸汽令上，用器承取‘露滴，凡酸之酒，皆可烧酒，和曲酿瓮中七日，以甑蒸取，其清如水，味极浓烈，盖酒‘露也。”
此种‘操作方法即与现代基本相同。
此外，还对冷浸法加‘药酿制及传统热浸法等制作‘药酒的方法及‘操作要法，均作了比较详细的说明。
根据历代的医‘药文献记载，古人的‘药酒与现代‘药酒具有不同的特点，一是古代‘药酒多以酿制酒的‘药酒为主，亦有冷浸法、热浸法；二是基质酒，多以黄酒为主，而黄酒‘性较白酒缓和。
现代‘药酒，则多以白酒为溶媒，含酒‘精量一般在50％—60％，少数品种仍用黄酒制作，含酒‘精量在30％—50％，制作方法为浸提法，很少有用酿造的。
‘药酒是一种浸出制剂。
即干燥的植物‘药材或食物，其组织细胞萎缩，细胞液中的各种成分以结晶或无定形沉淀的方式存在于细胞中，为浸出其有效成分需要作为溶媒的酒液浸润‘药材并进入细胞之中，继之发挥乙醇良好的解吸作用，溶解其可溶‘性成分，使之转入溶媒之中。
溶媒在细胞内溶解了很多物质后，使细胞内溶液浓度显著高于细胞外而形成浓度差。正是靠这种浓度差，使细胞内的高浓度浸出液不断向低浓度方向的细胞外扩散，同时稀溶液又不断进入‘药材细胞内，这样就使‘药物中的可溶‘性成分逐渐溶于酒中。
为了提高浸出效率，可以采取适度粉碎‘药物、提高浸出温度、掌握适宜的浸出时间、扩大浓度差等方法。
‘药酒有冷浸法，热浸法，煎膏兑酒法，淬酒法，酿酒法等多种制作方法，家庭配制则以冷浸法最为简便。
可将按处方配齐的洁净饮片或‘药材粗末置于陶瓷罐或带塞盖的玻璃器皿中，加入适量的酒，一般用低度白酒或黄酒，根据‘药材吸水量的大小，按15至1：10的比例配制，密封浸泡，每天或隔天振‘荡1次，14至20天后用纱布过滤。
为了矫正口味，可加入适量的冰糖或白糖。‘药渣可再加酒浸泡12次。一般宜在饭前温服，每次按量饮用。
如不善饮酒，可从少量开始，逐渐增量，亦可兑水后服用。根据‘药理研究，酒‘精对人体的神经、循环、消化系统有明显的作用，少量，或适量的饮酒，对人体有益，配之中‘药(‘药酒)饮之能防治某些疾病，促进人体的健康。
冷浸法，将‘药物适当切制或粉碎，置瓦坛或其他适宜容器中，按照处方加入适量的白酒或黄酒密封浸泡，经常搅拌或振‘荡，一定时间后，取上清液，并将‘药渣压榨，压榨液与上清液合并，静置过滤即得。
热浸法，将‘药物切碎，或捣为粗末，置于适宜容器内，按配方规定加入适量白酒，封闭容器，隔水加热至沸时取出，继续浸泡至规定时间，取上清液，并将‘药渣压出余液，合并，静置、沉淀，过滤即得。
或在适宜容器内注入适量白酒，将粉碎适度的‘药物用纱布袋装好，置于酒中，封闭容器，然后在水浴上保持一定温度浸渍，取液同上法。
酿制法，即将‘药物直接加入米谷、高粱、酒曲中蒸煮发酵成酒。
酿酒法先将中‘药材加水煎熬，过滤去渣后，浓缩成‘药片，有些‘药物也可直接压榨取汁，再将糯米煮成饭，然后将‘药汁，糯米饭和酒曲拌匀，置于干净的容器中，加盖密封，置保温处10天左右，应尽量减少与空气的接触，且保持一定的温度，发酵后滤渣即成。
“用血脉强霸的妖兽来泡‘药酒？！我怎么没有想到呢！
是了是了，我们一直都局限于以灵‘药作为‘药材，而且使用的都是直接酿制法，却没有想到过运用浸泡法。
这个行得通，这个完全行得通！
兰执事，你开启了酿制‘药酒的一个新大‘门！
兰执事！
我还有事情，我先走了！”
话落，还未等兰绝尘回话，让石就扯着温良恭的耳朵，消失得无隐无踪。
“这……”
“他此行目的的重点是什么？”
“……”
第九百零一章 药酒的奥妙[2/2页]