> “用不完就赠给家人丫鬟便是,不必在意。”
“我哪里舍得送人,这可是无弋大东家千里迢迢带回来送给我一个人的!”烟烟瞧明白了他的多心,跟着说道。
“这样也好,也好。”
两人又小聊了一阵,看着桌上的香炉已是燃尽,烟烟想起自己还答应了小弟言儿要给他买吃食,只能道了别先走。
到了甜品铺子,见得前边还有一通人排着队,烟烟感叹还好自己及时到了,不然一会打烊了都买不着,那个小哭包又该缠着自己闹了。
好容易买完桂花糕回了家给了言儿,烟烟回到自己房间,发觉桌上放着个棕色花梨箱盒,正是白天香坊看见的那个,想着是谢无弋已经叫人把它送来了。
从里边拿出一个小瓶,烟烟终于有功夫独自坐下来好好品味品味这古代的花露是个什么滋味。
依旧倒了一些在手心,身体的温度就足够让这花露隐隐飘香,烟烟闭上眼开始细闻,刚开始的头味是美好的,甚至能从这味儿里看到清晨半开半张花瓣上微微颤动的露珠。
可是随之而来的气味却让烟烟忍不住皱了皱眉,“怎么回事?感觉比起曾经用过的法国那种‘玫瑰纯露,差了好些意思?”
只能再倒了些出来,烟烟用另一只手在盛满花露的那只手上轻轻挥扫着,好让气味更多地进入自己的鼻子,这一次,她终于发觉出了异常在哪,原来这花露的中后调多带了些焦味和枝叶青涩的味道,比起现代那种只有纯粹玫瑰香气的纯露来说,自然是差了不少。
“是制作工艺的问题吗?”任烟烟学霸的那一边大脑开始转动,突然想起这纯露的蒸馏工艺,不就正和家里蒸酒的工艺差不离吗!
唯一需要注意的是冷凝水的温度要比制酒时候更低一些,而现在正是太阳落山,恰好井水温度也会稍降下来一点。
说干就干!烟烟卷起袖子就往酒坊跑,顺带把任夫人昨日刚买来准备做酒酿的几袋子鲜桂花也偷偷拿了去。
到了坊里,烟烟先是把袋子里的桂花清理好,叶子枝条通通摘了个干净,再清洁工具,架好锅,打好水,一个人熟练地操作起来。
还好这阵子有好好看着工人们干活,已经完全清楚了整套蒸馏流程,点燃柴火前,烟烟又凝神思考了一会,只见她跑去杂物房找来一张圆圆的纱网,正好可以架在蒸馏的主锅中间。
烟烟小心翼翼地用这张纱网把桂花和锅底的井水分好层,好不让水浸着了花,只用这大火蒸馏上来的水蒸气去带出花朵的香味。
这也是考虑到谢无弋送来那些花露里焦味的来源,大概率是蒸馏之际鲜花和水没有分离,一道混着煮糊了锅底造成的。
约莫半个时辰多一点,流水声就出现在了冷凝管道里,这比蒸馏酒要快上不少。
烟烟心中欢喜,因为她已经闻到了那流出来的气味,芳香得醉人,正是那鲜桂花的味道,蜜似的,那是一种只有桂花才有的,带着金黄质感的甜味!
拿未装过酒的瓷瓶子装满了整整两壶,这才算接完所有的桂花露,眼看着时候已经不早了,再不回去爹娘该着急了,烟烟只得简单把锅涮了,匆匆往家赶去。
第17章 遇香[2/2页]