第二天何雨柱来到聋老太屋的时候，正好看到王建成在做饭。
“傻柱，你怎么来了。”王建成边往锅里倒菜边问道。
何雨柱拎起手里的菜给王建成看了看，说道：“这不想着聋老太太和娄晓娥两个人都不会做饭，我来给他们做个饭，打打牙祭。”
王建成哈哈一笑，“我们想到一块了，还有一个菜，马上做完了。”
“你做饭行不行啊，都没怎么见你做过饭。”何雨柱倚在门框上问道。
王建成拿起锅铲在锅里来回翻着菜，说：“我做的腊八粥你忘了？”
何雨柱点点头道：“腊八粥确实熬的不错，不过就那些材料，给谁都能熬的不错，算不得本事。”
“你是不是眼瞎啊，我会不会做，你不会看啊，还有桌子上的菜，去尝尝，绝对比你做的好。”王建成冲着屋里的桌子指了指道。
何雨柱走过去，娄晓娥和聋老太正坐在桌子旁，一桌子的菜。
回锅肉、东坡肘子、麻婆豆腐、宫保鸡丁，一准的川菜，用来打牙祭再适合不过了。
何雨柱低头看了看，又扭头看了看王建成。
“比你做的怎么样？”
“成，看着是不错，就是不知道味道如何。”何雨柱赞叹道。
“要不试试口感？”王建成递给何雨柱一双筷子道。
何雨柱接过筷子，环视了一圈。
“我尝尝你这宫保鸡丁，这道菜能做好了不容易。”
聋老太和娄晓娥看着何雨柱夹起一块鸡肉放在嘴里尝了尝。
何雨柱没有说话，又夹起一颗油酥花生尝了尝。
王建成笑着看着何雨柱。
何雨柱放下筷子，道：“行，地道。”
“傻柱，上次在轧钢厂你给我做了道宫保鸡丁，我吃了后觉得有些问题。”王建成说道。
何雨柱没想到王建成的厨艺如此了得，光这道宫保鸡丁，何雨柱想做到这个地步确实有难度。
“你有什么高见？”
“你知道我做的和你做的有什么不同吗？”王建成问道。
何雨柱不屑道：“你说说，我自认为自己的川菜做的没有问题。”
“单说这花生啊，花生是要油炸的，油那么高的温度，花生的大小不同，那么同样的时间炸出来的味道也会不同，大的花生可能没炸透，会带一丝生气，而小的可能已经炸过火了，就会略带苦味。”王建成淡淡道。
“你这花生？”何雨柱指着宫保鸡丁道。
“对，这花生全是我一粒一粒挑的，每一粒大小都一样，那么炸出来的味道也就会是一样的，火候也是最容易控制的。而你那天炸的花生，大小不一，每一粒花生的味道都没达到正好的口感。”王建成说完望着目瞪口呆的何雨柱。
“这上乘的菜，需要上乘的人，傻柱，你差的就是这点。”
何雨柱心想：“
第73章 教傻柱做菜[1/2页]