nbsp;第二天,待木薯淀粉做好,凌清儇就打算制作芋圆。先将南瓜、紫薯、香芋切块,蒸熟。(蒸了半个香芋,一半做芋圆,一半做糖水汤底)
然后南瓜、紫薯、香芋压泥,可以在压泥前适当加糖(紫薯和香芋比较干,可以稍微加一点水,湿度和南瓜泥湿度接近)。
之后将提前制作好的木薯淀粉分别倒入压好的三种泥里,揉成面团,分成多个小份,每一份搓成成条,并切粒。
刚才蒸的香芋留了一半,红糖备用。水煮开之后,把所有的材料倒进去,芋圆浮起来后,再煮一两分钟。
最后,把芋圆捞起来,过两三遍冷水,再倒回糖水里煮开。(过了冷水的芋圆口感更q弹)
看着做好的qq弹弹的芋圆,凌清儇骄傲极了,想来这里的生活也不难过。
加了芋圆的奶茶,有了另一番风味。几天后,待所有准备工作完成,凌清儇就信心满满的出门,留兄弟俩看家。
推着摊子,凌清儇足足走了一个半时辰才来到镇上。一进入众人视线,这辆不同寻常的推车便吸引了许多好奇的目光。
走了这么久,她早就想休息了,于是找了棵大树,在树下坐下了。
众人看着她直接休息的动作好奇极了,就有那么几个人上前问道:\"这位娘子,你这车上是啥呀?咋这车和平常的不一样呢?\"
凌清儇平缓下来后,掀开开在锅上的盖子说道:\"奶茶。要来一碗吗?\"一打开盖子,一股浓浓的奶味便传了出来。
吞了吞口水,一位大娘,指了指说道:\"那怎么卖?\"
\"一碗五文钱!\"
\"诶哟,咋这么贵呢,你这个小姑娘咋这么黑心,人家糖水才卖两文钱嘞!\"
\"大娘,不是我说。你看这可是牛奶诶,里面加糖,还用了好茶,我五文钱都已经是亏本生意了!\"
看到凌清儇没有丝毫妥协的样子,众人也就纷纷散去,毕竟五文钱不是小钱咋就只买一碗奶嘞。
就这样,凌清儇面前来了一波人又走了一波人,但却还未开张一碗。
早就预料到一般人家不舍的买,凌清儇休息好便向大户人家在的地方走去。
第7章 开奶茶街摊[2/2页]