; “呃……”
张明轩憋了半晌，“必须是秋收的新粮，才能酿出女儿红？”
“倒也不是，眼下岛上粮食不多，只能等秋收才有余粮啊。”
这么一说，张明轩就笑了。
“公子多虑了，我张家虽然存粮不多，但酿些酒水还是够的。”
二狗也笑了。
“有粮食就好办，不过……”
“不过什么？”
“要是酒厂办在外地，我女儿红恐有配方遭窃的风险，不妥啊。”
张明轩马上回道：“那要不，就办在万寿岛？”
“这倒是个好法子。”二狗点点头。
“可，我也不懂酿酒啊。”
张明轩实话实说。
毕竟酿酒工艺复杂，不是谁都能干的。
二狗话早等着了，便道：“你不懂没关系，可以找懂的人来吗，咱给双倍工价。”
张明轩越寻思，越觉着二狗说的在理。
自己只要当好掌柜就成，活自然是下人来干。
利润那么高，用银子挖人才显得自己财大气粗不是。
“成，我这就去张罗。”
说完，也不看儿子张志超一眼，拔腿就走。
张志超颇有些尴尬的和二狗道别，追他爹去了。
大柱就问：“狗哥，酿酒真能挣钱？”
“嗯，不少挣。”
二狗没说酒是怎么酿的，因为他也是一知半解。
之所以让张明轩来岛上办酒厂，真实意图还是招商引资那一套。
岛民有活干，有银子领，自然就有能力消费。
流水不腐，要是一滩死水，没多久就臭了。
经济也一样。
都把银子存银行不消费，经济永远也发展不起来。
现在的酒和旧酒的区别，在于催化剂不同。
旧酒是用蘖酿造的，是一种甜酒，酒精度很低，也就十几度样子。
因此一个控制不好，就会发酸。
现在的酒是用酒曲酿造的。
虽然头酒度数比用蘖的要高不少，但仍需要蒸馏提高度数。
至于口感，可以用别的法子提升。
比如窖藏、加入中草药、勾兑等等。
酒曲有多种，而大曲则用于蒸馏酒的酿造。
最原始的曲，是发霉的谷物得来的。
发芽的谷物，得到的是蘖。
所以二狗觉着弄出酒曲，并不是件多么困难的事。
只要他说明白个中关系，酿酒的师父很快就能制作出来。
有了大曲酿制的白酒做底子，还不是想蒸多少度酒，就蒸多少度酒。
小芳和三丫挖了不少笋，大柱最后还是猎到了两只野兔。
众人便打道回府，准备饱餐一顿。
菜刚上桌，二赖带着人就来了。
和几人点点头，算是打过招呼。
然后拉着身后的两个年轻人径直坐下，“好香，可馋死我了。”
二狗看着突然出现的三人，有些懵。
看他们狼吞虎咽的样，伸出的筷子怎么都夹不下去。
“我说，永安的日子就那么惨？”
二赖打了个饱嗝，喝了口水终于有了精神。
“岂止是惨。
自打海盐减产后，日子越发难过了。
只靠完美护士，每月顶天了几百两进项。
这些银子只够买粮食的，其他的物资不要了？
那三县的外卖生意刚刚起步，正是千头万绪走关系的时候。
但凡漏了一处打点不到，隔天准给你使绊子。
我们想的都太乐观了，强龙不压地头蛇啊。”
二狗看他长吁短叹的样，是又好气又好笑。
安慰道：“法子我来想，这二位是？”
第42章 流水不腐[2/2页]