现在正是怒火中烧的时候，根本没有听到吴经理后面的话。
“小张，好久不见了，翅膀变硬了啊。”这时一个声音传到了张鹏耳边。
“叫谁小张啊……你算老……几。”张鹏一听有人叫他小张愤怒的转过头，但是看到老者微笑的面容时身上原本嚣张的气焰多少熄了，声音也越来越小。
“他……马上来了。”吴经理终于喘过气来，说完最后几个字。
张鹏狠狠的盯了他一眼，这个坑货怎么不一口气说完。
合作十多年了吴经理哪里不明白张鹏眼里什么意思，也回敬了一个眼神，谁让你这么激动的。
“老师……这都是误会，你听我解释。”张鹏额头冒出虚汗跑到了林国瑞的一旁解释道。
“行了……等苏先生做吧，好好配合他的工作，对了苏先生是我特意请来给你们讲课的，千万不要辜负我对你们部门的信任！”张鹏跟了他不少的时间，他也了解这个中年男人的性格，并没有生什么气。
“讲课？老师您看我都是御厨级别了，我还需要去听课吗？”张鹏有些懵了，好好的实习生怎么就变成了他们部门的讲师了？
“你也需要……你这御厨怎么来的心里没点数？看看你们这个部门有多久没有创新了？小张啊，你要知道在这个时代守着老本迟早要完蛋的，所以你们部门必须改革，曾经在明德楼东方菜系才是主流，现在呢？巴黎菜系部门的营业额远远甩了你们几条街了，你还好意思说，我都替你脸红。”林国瑞没好气的说着，一副恨铁不成钢的样子。
“好吧……”张鹏没有办法了，林国瑞都这样说了他确实没有办法了，没办法林国瑞是他的老师，手把手把他带出来的，曾经林国瑞是明德楼的掌门人，也是一名国内数一数二的御厨级别的厨师，比他厉害的也就那三位了，明德楼也是他接管起来后发扬光大的。
“呵呵，苏先生您请，小吴通知外面，今天东方菜系暂停营业。”林国瑞面色微笑的对着苏氏说着，邀请他去做菜，转而又对一旁的吴经理说道。
“好的，林老……”吴经理赶忙出去通知前台。
苏氏三人看着事情已经解决便把做樟茶鸭需要的东西全部拿了出来，看到苏氏拿出柏木叶和花茶，林国瑞已经猜到了他要干什么了。
苏氏先把腌好麻鸭从盆子里取了出来，将鸭子表面洗干净后，用厨房纸巾擦干净上面的水分，再把熏制的容器摆放好。
苏氏拿出准备好的柏树叶、花茶和白糖，樟树叶倒入一个容器中，将三者搅拌均匀，在容器底部铺上一张锡纸，然后下锡纸上面撒上刚刚搅拌均匀的柏木叶和花茶白糖，然后在上面放上一个铁篦子，再把腌制好的鸭放在篦子上，盖上盖子。
苏氏将特制容器放在灶台上面，将火开成中小火开始熏制鸭子，苏氏先将鸭子一面熏制了10分钟后，又翻了一面继续熏制。
第 52章 开始制作樟茶鸭[2/2页]