来都是我名下的，我就是东家。”童掌柜骄傲极了，他此刻觉得自己很帅。
田氏几人瞪大了眼睛，那他们每天卖那么多鱼都卖的同一家？
真是图啥啊，有那么大两座酒楼，还跑出来当掌柜，在家数钱不更开心嘛，田氏几人暗搓搓的腹诽。
“童掌柜，哦不，童东家好兴致。”田氏言不由衷的赞道。
最后所有的鱼全搁食客来了，桶里装满米面、猪肉、猪肉、油盐调料、鸡蛋各色食材挑回家。
柳丹到家，她娘搂着她哭的上气不接下气。
柳花儿到家，好不容易把事情弄明白，突然发现她现在可是有钱人了，而这一切真的都是柳芽儿的功劳，她有些讪讪的。
解决一件大事，一家人其乐融融，柳芽儿心情非常非常好。她决定做点好吃的庆祝一下，同时也犒劳一下自己的现代胃。当然她指导，动手是田氏和郭氏几人了。
“娘，把这只鸡这里的鸡胸肉取出来，鸡腿鸡翅也整个剁下来，鸡胸肉用刀背轻轻剁散筋膜，鸡腿鸡翅各划几刀，加少许盐葱姜辣椒末放一旁腌制。”
柳芽儿挑出一块三肥两瘦的猪肉，“爹，请把它剁碎，越碎越好！”
“小姑姑，帮我把前院晾晒的小陶罐拿进来一下！”柳叶瞪她一眼，快步跑到院子里找。
“奶，把面粉和玉米面取出来，这个陶罐里的是我昨天做的叫酵母，用它来和面。每次留下一块晾干就是老面，老面做出来做出来的包子馒头松软可口。”
“酵母和白面和一团，分一半出来加点玉米面就是两个颜色了。奶，你把面和匀盖起来放着醒面，等我爹用完菜板我们再揉面，早知道先做个大面案了。”
“爹，这个肉剁好了装大陶碗里。加点盐葱姜沫，加颗鸡蛋，加点油和水，爹你顺着这个方向搅拌，直到上劲儿就是搅不动为止。”
…………
柳芽儿几句话，一屋子人都忙碌起来，噼里啪啦各种响声。大家都很配合，柳花儿小姑姑时不时瞪她一眼，她就冲姑姑做鬼脸，俩人你来我往乐此不疲。
等面粉发酵的时间，柳芽儿教小姑姑把腌制的鸡胸肉切小块，用面粉糯米粉调匀，打一个鸡蛋搅碎。
鸡块和鸡翅鸡腿依次滚一遍鸡蛋液再滚一圈面粉，过水，滚面粉，来回几次状似鱼鳞。
油锅烧热，鸡块鸡腿鸡翅放进去炸的金黄，捞起，晾凉，捞起，复炸两次，金黄酥脆的炸鸡就做好了。给柳丹送几块，余下的你一口我一口趁热吃了下去，够香够辣够酥脆，几人意犹未尽。
多余的油盛起来备用，鸡架剁块，姜蒜爆香，放入鸡块翻炒微黄的时候加点水闷一下。鸡肉闷好加点小青菜，加盐调味装盘。
可惜没有土豆或者蘑菇，要不就可以吃土豆炖鸡，黄焖鸡，小鸡炖蘑菇了……
面发好后，柳芽儿留了很大一团做老面，这个长期要用，可不能缺。
发好的面揉到光滑没气孔才停下来，众人洗净手，一起学包包子。先不包馅儿试试手，等学会了就加馅儿捏褶子，慢慢越做越好。
柳芽儿做的反倒最丑，毕竟她虽看过视频，实操惨不忍睹。还是因为疫情原因，做包子馒头电饭锅蛋糕习卷全网，她还真不会。
第13章 美食篇（1）[2/2页]